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时间:2020年01月28日 08:17:34 出处:一分pk10计划软件

農曆年前的午後,大稻埕百年老店「李順利行」老闆打開古早味的「油箱」,安西街上瞬間滿滿飄著濃濃麻油味,人稱Yumi的大稻埕國際文藝協會理事長吳宛芳,沿街細細說起大稻埕的故事。在她宛如陷入回憶般的解說後,雨中平凡無奇巷弄裡,彷彿能看見這裡曾經的賣雞巷、獅館巷,如今已成停車場的台北橋下,還依稀能聽見早年市場叫賣聲。說起大稻埕,多數人會想起城隍老爺、年貨大街,但近年愈來愈多日韓旅客,北街開始走起,短短1公里的距離,古今交錯,從清代走到日治,邁向光復,又瞬間穿越到21世紀。 這天下午,Yumi帶著旅人們走下捷運大橋頭站一號出口,跟著在地人創作的「迪化街北街行走計畫」,在她的講解中,穿過宛如時光隧道的地下街,再走上以「機車瀑布」為名的台北橋下,走進安西街。她一會兒持著鼓棒在百年「大頭金來鼓亭」中描述鼓亭由來,一下講起茶飲店的故事,也才知道路旁零星小店內的阿嬤,曾經是2樓茶飲店聽人吐苦水的熱心阿姨。「這裡到處都是故事。」從小學5年級開始在迪化街打工叫賣,卻也讓她看見大稻埕最興旺的時候,客人絡繹不絕的程度,讓她根本無暇叫賣又收錢,「我只能負責叫賣、還有一人包貨、另一人收錢」。成長過程中,她也看著家裡生意起落,直到最後在歷經都市更新後,搬離大稻埕整整10年。離開大稻埕的她在知名行銷公司、陸客珠寶購物店一待就是17年。直到4年前,老家終於歷經10年都更、受盡波折後,搬回大稻埕。沒想到,當時一度要將家中打造為自閉症孩童據點的她,卻在太過急迫期盼能將老家發揮公益價值時踢到鐵板,罹患思覺失調症。「我對大稻埕是由愛生恨、由恨生愛。」吳宛芳說,小時候最厭惡被稱作「大稻埕人」,總讓她大翻白眼,「大稻埕出生,總會被認為含著金湯匙出生,殊不知我們從小就要在生意裡打滾。」然而在歷經人生起落後,雖也曾有國外企業挖角,但她更慶幸走過這段路,「我才知道自己有多愛大稻埕。」吳宛芳如今成立大稻埕國際文藝協會,以導覽為主,她也為大稻埕策展、寫詩,盼能留住大稻埕樣貌。大稻埕尾牙。記者侯俐安/攝影 分享 facebook 大稻埕百年老店「李順利行」。記者侯俐安/攝影 分享 facebook

農曆新年假期到來,一分pk10怎么玩民眾紛紛包袱款款準備回鄉與家人們團聚,到過年,不免俗地一定會和家人四處走春、大啖美食,甚至打上幾圈麻將。但是,你知道這些稀鬆平常的事物其實也存在南北差異,甚至讓網友為此唇槍舌戰好幾回合嗎?古有濁水溪以南,今有「天龍國」當道,不管時間怎麼跑,「戰南北」絕對是每個時代都能說嘴的話題,而美食身為台灣人生活不可或缺的一部份,狹小的土地面積卻存有許多不同的吃法,以下精選4種國人從小吃到大的美食,來看看你的兒時記憶是哪種。 有些人對於有著軟Q的外皮的肉圓難以下嚥,但台灣人獨愛這一味。 記者魏翊庭/攝影 分享 facebook 1.肉圓:南蒸北炸說到肉圓不只有要不要加辣的問題,連地域性都可以討論,大致可分為北部肉圓以及南部肉圓兩種口味,不論是做法還是外觀都大不相同,好滋味讓它們各有擁戴者。南部的肉圓是用蒸的,並習慣搭配蒜頭及香菜一起吃;相較於吃起來粉粉口感的南部肉圓,北部的肉圓特色則是用炸的,餡料還會有筍子和鳥蛋。蚵仔麵線跟臭豆腐是台灣最常見的搭配。 圖片來源/聯合報系 記者林伯東攝影 分享 facebook 2.麵線:中南部稱麵線糊/北部稱大腸麵線和蚵仔麵線還記得小時候回家,路口常常會停著一輛小發財車,並傳來陣陣「蚵仔麵線、肉粽」的叫賣聲,但北部人從小喊的麵線,在南部人的生活裡慣用講法卻是「麵線糊」。先前在網路上,南北部人對麵線的名稱講法便掀起了不小的口水戰,北部人對於勾芡、沒有勾芡幾乎都統稱為「麵線」;南部人則認為有勾芡的是「麵線糊」、僅有清湯的叫做「麵線」,也因此北部幾乎很少見到清湯式的麵線。南部粽使用生糯米,粽葉包好之後整顆下鍋水煮,因此口感吃起來比較軟爛。示意圖/微風提供 分享 facebook 3.肉粽:南部粽/北部粽端午節可以說是家家戶戶的粽子競賽,可以輕易分辨出南北關於「吃」的差異。南部人經常開玩笑表示,「北部的粽子根本就是油飯包竹葉而已!」原因在於北部人會先將米飯、配料炒熟後再包入粽葉裡一起蒸,口感較為粒粒分明;但南部則習慣「生米煮熟飯」,放入水中煮熟,烹調時間較長,吃來軟爛但粽葉香氣十足,甚至會添加花生粉。鍋燒意麵當早餐相當豐盛(示意圖)。聯合報系資料照 分享 facebook 4.意麵:南部的意麵比較偏向大家都知道的「鍋燒意麵」,麵條先使用油炸,所以味道也重一些,在搭配上自己喜歡的調味料,例如海鮮、沙茶、泡菜等等,在南部的早餐店也經常可以看到。北部意麵則是鵝黃色的麵體,加入肉燥和蔥提味,可湯可乾。過年很多人都會在家裡「開桌」打麻將。圖/聯合報系資料照片 分享 facebook 雖然這些國民美食的名稱經常讓南北部人吵翻天,但其實對民眾們來說只要能吃到美食,誰還會在乎到底怎麼稱呼呢?但有一個你肯定想不到,每逢春節幾乎每家都會打上一兩圈的麻將,居然也可以戰南北!台灣16張麻將一副牌有144張,包含了筒(餅)子、條(索)子、萬子和字牌,四種花色,每張牌各有4張,其中字牌包含東南西北風及中發白。另外還有8張花牌(春夏秋冬梅蘭竹菊),是台灣麻將才有的,而打麻將也可以戰南北,有「北部有花,南部無花」的說法,就是南部人不會將花牌放入牌組中洗牌,自然也不算台,但現在已經沒有特別區分囉。

賣雞巷、獅館巷... 北街一公里從清代穿越到21世紀

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